Home Kỹ thuật chế biến món ăn Bí kíp nấu bún thái hải sản tại nhà không phải ai cũng biết

Bí kíp nấu bún thái hải sản tại nhà không phải ai cũng biết

9 min read
0
0
1,328

Nếu bạn là người mê hải sản thì bạn không nên bỏ qua món bún thái hải sản này được đâu. Sợi bún đậm đà trong nước dùng chua ngọt. Vị ngọt của tôm, cá, bạch tuộc, mực, nghêu,… Hấp dẫn quá phải không nào. Bắt tay vào bếp chế biến ngay món này cùng daotaonauan thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Mực lá (hoặc bạch tuộc con): 200 g

+ 2 con ghẹ vừa

+ Tôm sú tươi: 200 g

+ Cá basa phi lê: 2 miếng (khoảng 300g)

+ Nghêu: 300g

+ Bắp ngô: 1 bắp

+ Cà rốt, cà chua: 1 quả

+ Cải bắp: 1/4 quả

+ Lá chanh

+ Lá rau quế, sả cây, ớt tươi, gừng

+ Hành lá, ngò rí

+ Bún tươi

+ Gia vị: sốt lẩu thái, đường, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm

Những nguyên liệu này đủ để bạn nấu cho 4 bát bún thái hải sản thơm ngon rồi đấy. Ngay sau đây là công thức chế biến cho món ăn này.

Các bước thực hiện nấu bún thái hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để món bún thái hải sản được ngon không thể thiếu rau củ. Các loại rau đã chuẩn bị bạn đem nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Với cà rốt đem cắt mỏng, cà chua thì bổ múi cau. Ngô đem cắt khúc mỏng vừa, bắp cải thái sợi mỏng.

Bí kíp nấu bún thái hải sản tại nhà không phải ai cũng biết
Cà chua thái thành miếng như bổ cau

Tiếp tục sơ chế các loại hải sản: những loại hải sản như tôm, cá, mực, ghẹ đem làm sạch, rửa với nước muối loãng. Sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. Nghêu thì bạn đem ngâm nước cho ra cát, cho thêm một vài lát ớt cũng sẽ khiến nghêu được sạch hơn. Sau khi nghêu nhả cát đem hấp chín. Bạn chỉ cần dùng một chút nước để hấp nghêu (nghêu sẽ tự ra nước cho nhiều nước sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên).

Bước 2: Nấu nước dùng ngon

Sả đập dập; gừng, ớt thái lát thêm lá chanh vào nồi đun sôi. Nồi nước sôi, bạn cho thêm ngô đã chuẩn bị ở trên vào. Đun tiếp đến khi sôi cho thêm ghẹ. Cho thêm muối, nước sốt lẩu Thái, hạt nêm, nước mắm, đường, cà rốt, cà chua. Cuối cùng, cho cá basa cắt lát, tôm, mực vào rồi cho thêm bắp cải thái sợi. Một lần nữa đun cho nồi nước dùng sôi, cho hết phần nghêu hấp vào nồi là hoàn thành.

Bí kíp nấu bún thái hải sản tại nhà không phải ai cũng biết
Cho lần lượt các nguyên liệu vào nồi nước dùng

Bước 3: Hoàn thành

Thưởng thức bún thái hải sản bằng cách cho bún ra bát, thêm nước dùng và hải sản, rau củ lên trên cùng là được. Đã có trước mắt bát bún ngon ngọt rồi thưởng thức ngay thôi. Làm cho bát bún thêm đẹp mắt bạn có thể trang trí thêm hành lá, ngò rí.

Bún đậm đà trong vị ngọt của hải sản lại còn có vị ngọt của rau củ. Điểm cộng cho món bún thái hải sản chắc chắn là vị chua cay vừa đủ trong nước dùng. Các tín đồ hải sản ắt hẳn sẽ không bỏ qua được món này đúng không nào. Bây giờ đã biết cách làm rồi bạn còn chờ gì mà không thực hành ngay chiêu đã cả nhà.

Xem thêm bài viết liên quan
Load More By Hoàng Linh
Load More In Kỹ thuật chế biến món ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Có thể bạn quan tâm

Bạn nên biết cách rán nem giòn lâu lâu vàng ngon hấp dẫn này

Khi chế biến các món chiên rán bạn thường gặp phải vấn đề món chiên sẽ bị ỉu sau một thời …