Home Pha chế Cà phê trứng và những bí mật ẩn chứa trong cách pha chế

Cà phê trứng và những bí mật ẩn chứa trong cách pha chế

11 min read
0
0
417

Thưởng thức hương vị phố xá ngày đông với ly cà phê trứng thơm ngậy. Trứng kết hợp với cà phê một cách khéo léo khiến trứng không bị tanh mà lại tạo lên vị thơm ngon béo ngậy cho ly cà phê. Cùng học cách pha chế cà phê trứng nhé.

Nguyên liệu pha cà phê trứng

+ Cà phê nguyên chất rang xay 3 thìa

+ Trứng gà 1 – 2 quả

+ Sữa đặc (3 thìa), mật ong. đường

+ Bơ 1/3 thìa cafe

+ Bột quế

+ Nước sôi

Khi chọn hạt hoặc bột cà phê rang xay sẵn đều phải là hạt cà phê nguyên chất. Chỉ có những loại cà phê nguyên chất mới có thể đảm bảo hương vị giúp tinh thần sảng khoái. Đường, mật ong và sữa đặc được pha theo tỷ lệ phụ thuộc vào sở thích của người uống.

Nguyên liệu pha cà phê trứngNguyên liệu pha cà phê trứng

Hướng dẫn pha cà phê trứng

Bước 1: Pha cà phê

Để có một tách cà phê thơm ngon nóng hổi đúng vị thì dụng cụ luôn luôn phải đảm bảo. Trước khi pha tráng phin với nước sôi. Cho cà phê xay vào phin. Đặt phin lên trên nắp, nén nhẹ rồi cho nước sôi vào phin. Công đoạn này gọi là ủ cà phê, ủ trước khi pha sẽ giúp cà phê ngấm nhanh hơn. Tới khi cà phê hút hết nước thì đặt phin lên lọc, rót thêm vào 2/3 phin nước pha bình thường đến khi nước chảy hết xuống ly.

Pha cà phê chuẩn bị cho ly cà phê trứng

Pha cà phê chuẩn bị

Bước 2: Chuẩn bị trứng

Trong lúc đợi cafe chảy hết nước, bạn đập trứng vào ly, thêm bơ, sữa đặc vào. Tỷ lệ bơ sữa tùy theo sở thích của người uống. Thường sẽ sử dụng tỷ lệ như trên nguyên liệu chuẩn bị. Đánh bông trứng bằng máy hoặc phớt lồng. Tiếp tục cho thêm một ít đường, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ. Đến khi lòng trắng trứng mịn như bông, các nguyên liệu hòa tan hết, trứng có mùi thơm ngậy là được.

Bước 3: Hoàn thành ly cà phê trứng

Ngay khi ly cà phê còn nóng rót từ từ kem trứng vào ly. Rắc thêm lên miệng cốc một ít bột quế và thưởng thức. Bột quế khi cho vào ly sẽ giúp tăng thêm mùi thơm hơn nữa cũng sẽ giảm được độ tanh của trứng.

Cà phê trứng khi hoàn thànhĐổ từ từ hỗn hợp kem trứng vào cốc cafe và thêm bột quế

Một số lưu ý: Cốc cà phê trứng sẽ thơm ngon nhất khi uống nóng. Tránh khuấy trong miệng cốc sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng trứng tức là sẽ khiến nó tanh. Luôn chắc chắn một điều rằng cốc cà phê vẫn đang ấm bằng cách đặt vào bát nước ấm.

Thực ra không ai nghĩ có thể pha trứng sống vào một ly cà phê, nhưng có đấy. Cà phê khi được pha thêm trứng sẽ tạo độ béo ngậy thêm cho cà phê. Cốc cà phê không chỉ sảng khoái mà còn mang lại một cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Hướng dẫn pha chế cà phê trứng ngậy béo này sẽ rất thích hợp để khởi đầu một buổi sáng.

Xem thêm bài viết liên quan
Load More By Hoàng Linh
Load More In Pha chế

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Có thể bạn quan tâm

Bạn nên biết cách rán nem giòn lâu lâu vàng ngon hấp dẫn này

Khi chế biến các món chiên rán bạn thường gặp phải vấn đề món chiên sẽ bị ỉu sau một thời …