Home Pha chế Giải nhiệt với cách làm kem đậu đen đơn giản tại nhà

Giải nhiệt với cách làm kem đậu đen đơn giản tại nhà

9 min read
0
0
462

Đậu đen ( đỗ đen ) vốn là loại hạt lành tính, thanh mát lại có nhiều đặc tính tốt trong chữa bệnh. Chính vì lẽ đó mà mùa hè chúng ta thường nhìn thấy rất nhiều món được chế biến từ đậu đen như chè, kem,… Trong một cây kem được kết hợp giữa mát, bổ và an toàn thì chẳng có lý do gì mà không làm không ăn. Cùng khám phá cách làm kem đậu đen dưới đây.

Những cây kem mát lạnh thơm mùi vani, lại có vị đặc trưng của đậu đen. Đặc biệt còn có bị béo ngậy của nước cốt dừa, whipping cream mùa hè này sẽ không còn cảm thấy nóng nữa rồi phải không nào.

Nguyên liệu làm kem đậu đen

+ Đậu đen ( đỗ đen ) 150 g

+ Kem tươi (whipping cream) 300ml Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi và không chứa đường. Trong Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng.

+ Sữa tươi không đường 200ml

+ Nước cốt dừa 120ml

+ Vani

+ Các gia vị thông thường: đường ( 150 g), muối,…

Các nguyên liệu trên có thể thay đổi tùy theo số lượng kem mà bạn muốn làm nhé.

Hướng dẫn cách làm kem đậu đen

Bước 1: Sơ chế đậu đen, các nguyên liệu

Ngâm đậu đen vài tiếng trước cho nở. Bởi đa số đậu đen được mua về đều được phơi rất kỹ vì vậy không ngâm trước đậu sẽ lâu chín hơn. Sau khi ngâm vo sạch đậu và hấp chín.

Cách làm kem đậu đen - ngâm đậu đen

Ngâm đậu đen khoảng 3 – 4 giờ trước khi hấp chín

Chuẩn bị một nồi to đun một chút muối, đường, nước cốt dừa, sữa tươi. Vừa đun vừa khuấy cho đường nhanh tan rồi tắt bếp.

Bước 2: Trộn hỗn hợp làm kem

Cho hỗn hợp đường sữa cùng đậu đen hấp vào máy xay sinh tố. Xay vài vòng cho đậu và sữa hòa vào nhau. Đổ hỗn hợp sữa đỗ đen vào một bát to trộn đều cùng kem whipping cream và vani. Múc từ từ hỗn hợp vừa tạo thành vào từng khuôn kem cho đầy tới miệng. Sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh trong 7 – 8 giờ cho kem đóng.

Cách làm kem đậu đen - say hỗn hợp đậu đen

Xay đậu đen và hỗn hợp sữa 

Nếu muốn ăn kem mềm bạn chỉ cần cho hỗn hợp làm kem vào khay to. Cứ khoảng 1 giờ bạn mở ra kiểm tra vào đảo đều cho kem mềm.

Cách làm kem đậu đen cũng khá dễ phải không nào. Ngay cả những người vụng nhất cũng có thể làm được món kem đơn giản này. Nguyên liệu làm kem đậu đen cũng rất dễ tìm. Còn có lo ngại gì mà không bắt tay vào làm những cây kem mát lạnh bổ dưỡng ngay. Hãy xua tan cơn nóng ngày hè oi ả với kem đậu đen tự làm tại nhà nhé.

Xem thêm bài viết liên quan
Load More By Hoàng Linh
Load More In Pha chế

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Có thể bạn quan tâm

Bạn nên biết cách rán nem giòn lâu lâu vàng ngon hấp dẫn này

Khi chế biến các món chiên rán bạn thường gặp phải vấn đề món chiên sẽ bị ỉu sau một thời …