Maki sushi là gì? Phân biệt các loại maki sushi thông dụng

Trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, sushi là một biểu tượng nổi tiếng, xuất phát từ đất nước mặt trời mọc, với sự kết hợp tinh tế của hải sản tươi sống và cơ bản đó là hương vị đặc trưng, lạ miệng. Món ăn truyền thống này đã trải qua nhiều biến tấu, trong đó maki sushi là một trong những sự lựa chọn phổ biến nhất. Vậy, maki sushi là gì? Hãy cùng khám phá và nhận biết các loại maki sushi khác nhau qua bài viết dưới đây !!!

Maki sushi là gì?

Maki sushi là một loại sushi phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Tên gọi “maki” trong tiếng Nhật có nghĩa là “cuộn”, do đó maki sushi thường được miêu tả là các cuộn sushi. Ý nghĩa của maki sushi không chỉ là một món ăn ngon và lạ miệng, mà còn là một phần của nền văn hóa ẩm thực và cách sắp xếp thức ăn trong ẩm thực Nhật Bản.

Maki sushi được làm từ cơm sushi được cuộn chặt quanh một lõi nhân và một lớp rong biển (nori) bên ngoài. Quá trình cuộn này thường được thực hiện bằng cách sử dụng một tấm gỗ hoặc một tấm nhựa trên mặt phẳng, sau đó được cắt thành các miếng nhỏ để phục vụ.

Trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, maki sushi không chỉ là một món ăn, mà còn là một cách thức ăn nhậu, làm đẹp và thể hiện sự sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu. Mỗi loại maki sushi thường mang một ý nghĩa riêng, đồng thời thường được ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng đỏ tẩm ướp, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Các món maki sushi

Các loại maki sushi phổ biến

Mặc dù có cách làm tương tự, nhưng maki sushi có nhiều loại khác nhau, phân biệt dựa vào thành phần bên trong tạo thành.

Hosomaki Sushi:

Hosomaki sushi là một dạng của maki sushi được cuộn mỏng, với đường kính khoảng 2.5 cm. Bên ngoài của loại sushi này là một lớp rong biển khô, trong khi nhân bên trong bao gồm cơm và các nguyên liệu như cá, rau củ. Cá ngừ thường được sử dụng cho món sushi này, còn rau củ thì có thể bao gồm dưa leo hoặc cà rốt.

Hosomaki Sushi

Uramaki Sushi:

Uramaki sushi khác biệt với các loại maki sushi khác bởi vì lớp cơm sau khi cuộn sẽ nằm ở bên ngoài, trong khi lớp rong biển và nhân nằm bên trong. Đây thường được gọi là sushi “cuộn từ trong ra”. Để tạo ra uramaki sushi, bạn đặt một miếng rong biển lên mặt bàn làm việc, sau đó trải một lớp cơm mỏng lên trên và đặt các nguyên liệu như thịt cua, cá, rau củ và sốt mayonnaise vào bên trong. Cuối cùng, cuộn sushi lại và ấn chặt để các thành phần kết hợp lại với nhau.

Uramaki Sushi

Futomaki Sushi:

Futomaki sushi, có nghĩa là “cơm cuộn mập mạp” trong tiếng Nhật, thường có kích thước lớn hơn các loại sushi thông thường. Kích thước của futomaki sushi có thể đạt từ 3.81 đến 6.35cm. Nhân của loại sushi này bao gồm lớp rong biển bên ngoài và cơm, thịt, rau củ đa dạng bên trong. Với kích thước lớn, futomaki sushi cho phép sử dụng nhiều nguyên liệu hơn, tạo ra một lớp nhân phong phú về hương vị và màu sắc.

Futomaki Sushi

Temaki Sushi:

Temaki sushi, có nghĩa là “cuộn bằng tay” trong tiếng Nhật, là loại sushi có thể cuộn bằng cách sử dụng lòng bàn tay và ăn ngay sau khi cuộn xong. Để làm temaki sushi, bạn sẽ dùng rong biển làm vỏ bên ngoài và cơm kết hợp với các nguyên liệu như rau củ, thịt, cá bên trong. Sau đó, bạn cuộn sushi lại thành hình phễu và thưởng thức ngay khi hoàn thành. Lớp rong biển khô bên ngoài sẽ hấp thụ độ ẩm từ các nguyên liệu bên trong, tạo ra một cảm giác nhẹ nhàng và dễ dàng khi ăn.

Temaki Sushi

Trên đây là bài viết giới thiệu về maki sushi, một loại sushi thơm ngon đặc biệt trong nền văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ hiểu thêm về maki sushi cũng như các món ăn ngon của đất nước mặt trời mọc.